Wat is ijskoffie? (+ recepten)

IJskoffie is wel een heel breed container begrip maar met een aantal recepten kun je naar hartelust experimenteren. Waar het uiteindelijk op neerkomt is dat ijskoffie een koude tegenhanger is van gewone koffie. Het helpt je afkoelen en is ook vaak iets dat lekker zoet is (maar niet hoeft te zijn).

RECEPTEN IJSKOFFIE:

Ordinaire ijskoffie = IJs + koffie

1. Vul een glas met lekker veel ijs
2. Giet daar direct een warme espresso overheen
3. Voeg suiker toe naar smaak
4. Genieten van deze bittere ijskoffie

Cold brew ijskoffie

Cold brew heeft als voordeel dat er geen verhitting van de koffie plaats vindt. Dit zorgt ervoor dat veel van de bittere aroma’s niet in je koffie terecht komen waardoor je een lichtere smaak krijgt. Verfrissend en ook gewoon weer eens een keer wat anders.

1. Neem of maak gemalen koffie met een medium maalgraad
2. Doe deze in een maatkannetje of een weckpot (kan ook gewoon een glas zijn) en dek deze af. Zet in de koelkast en laat de koffie trekken naar smaak (ergens tussen de 4 en 12 uur is aan te raden).
3. Zeef het geheel zodat er geen koffieprut meer in de vloeistof zit
4. Schenk in een mooi lang glas met ijsklontjes. Naar smaak kan je eventueel water toevoegen om de koffie wat te verdunnen.

Romige ijskoffie

En voor de zoetekauw onder ons:

1. Zet een grote kop extra sterke koffie (naar smaak maar mag best stevig zijn) en laat deze afkoelen
2. Giet de afgekoelde koffie in een beslagkom en voeg hier een grote bol roomijs aan toe (smaak naar keuze maar vanille of chocolade doen het erg goed)
3. Met de staafmixer mix je alles tot een mooi geheel
4. Voeg suiker toe naar smaak
5. Schenk in een mooi lang glas en geniet

Variatie ideeen:

Bovenstaand heb je een aantal standaard recepten waarmee je vervolgens kunt gaan experimenten. Want je kan nog veel meer doen met ijskoffie. Maar nu je weet hoe je koude, warme en room ijskoffies kunt maken is het uitbreiden van de recepten simpel. Hieronder vind je een overzicht met ingredienten die wij je kunnen aanraden om ook eens toe te voegen aan je ijskoffie.

• Siroop (verschillende smaken maar probeer ook eens een keer mint voor een verfrissende smaak)
• Vanille extract
• Kokosmelk
• Amandelmelk
• Gecondenseerde melk
• Chocolade pasta (denk aan Nutella)
• Chocolademelk
• Koffielikeur
• Slagroom met sprinkles (DUH!)

Heb jij zelf ook een lekker variatie op deze ijskoffie recepten, laat deze dan achter in de opmerkingen hieronder.